令和六年四月一日に施行された食品衛生法により、すべての食品事業者は食品衛生上の危害の発生を防止するため、特に重要な工程を管理する公衆衛生上必要な措置を定めた衛生管理を実施しなければなりません。特に観光地で集団食中毒のリスクに関わる団体・グループ用の飲食店、レストラン及び食材納品業者向けの食品衛生法施行規則及びPRP（ISO/TS22002-1）やCodex-HACCPガイドラインに基づくHACCP実践セミナーです。

開催日：2025年開講予定（定員-締切り）無料