検査・分析

微生物検査は必ずしも公定法でなくてもよい？

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行政

従業員数でHACCPのやり方が変わることはない～HACCPのやり方はリスクで考えるべき

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行政

手引書の位置付けは、あくまでも「参考資料」

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その他

そもそも「コーデックス委員会」って？

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HACCP・衛生管理

コーデックス委員会が公表した新しいHACCPガイドライン

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